Rangkuman Berita: Kekhawatiran Meningkat Terhadap Risiko Flu Burung dari Susu Mentah

Banyak orang tertarik untuk minum susu mentah atau tidak dipasteurisasi karena menganggapnya lebih "alami" dan memiliki manfaat kesehatan. Namun, mereka mungkin tidak menyadari bahaya yang bisa ditimbulkan dari susu mentah. Pasteurisasi adalah proses pemanasan susu untuk membunuh bakteri dan virus berbahaya. Di Amerika Serikat, susu dipasteurisasi dengan memanaskannya hingga 161 derajat Fahrenheit selama 15 detik. Kasus terbaru melibatkan seorang balita di California yang diduga terinfeksi flu burung setelah mengonsumsi susu mentah dari perusahaan yang terlibat. Meskipun hasil tes awal menunjukkan adanya virus, hasil konfirmasi tidak dapat memastikan infeksi tersebut. Susu mentah dapat mengandung berbagai bakteri berbahaya seperti Salmonella dan Listeria, yang dapat menyebabkan penyakit serius. Selain itu, flu burung juga dapat ditularkan melalui susu mentah, yang membuatnya lebih berisiko. Beberapa kasus infeksi telah dilaporkan, termasuk kematian hewan peliharaan setelah mengonsumsi susu mentah yang terkontaminasi. Para ahli kesehatan, termasuk Dr. Mark Siegel, memperingatkan agar orang tidak mengonsumsi susu mentah karena risiko kesehatan yang tinggi. Meskipun ada yang percaya susu mentah memiliki manfaat gizi tambahan, penting untuk mempertimbangkan risiko yang mungkin ditimbulkan, terutama dalam konteks potensi pandemi.