Courtesy of SCMP
Meituan dan JD.com Ubah Industri Makanan dengan Dapur Sentral di China
Menjelaskan bagaimana Meituan dan JD.com mengubah industri katering di China dengan membangun dapur sentral untuk meningkatkan efisiensi dan menurunkan biaya pengantaran makanan online.
01 Agt 2025, 06.00 WIB
87 dibaca
Share
Ikhtisar 15 Detik
- Meituan dan JD.com sedang mengubah cara pengiriman makanan di Tiongkok.
- Konsep dapur pusat bertujuan untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi biaya untuk restoran.
- Kemitraan antara platform internet dan restoran menjadi kunci dalam transformasi industri katering.
Mainland China, China - Industri katering di China tengah mengalami perubahan penting karena perusahaan platform internet mulai ikut mengelola aspek belakang dari proses produksi makanan. Hal ini muncul karena persaingan pengiriman makanan online yang semakin ketat dan kebutuhan untuk mempercepat layanan.
Meituan, salah satu raksasa pengantaran lokal, berencana membuka 1.200 dapur sentral yang disebut Raccoon Restaurants dalam tiga tahun ke depan. Tempat ini dirancang seperti pusat makanan yang menampung beberapa restoran untuk melayani khusus pesanan takeaway.
Dengan model ini, Meituan berharap dapat menurunkan biaya operasional dan meningkatkan efisiensi bagi para restoran yang bergabung sebagai mitra, sehingga layanan pengiriman makanan jadi lebih cepat dan hemat biaya.
Di sisi lain, JD.com juga tengah mengembangkan konsep sejenis dengan investasi sebesar 1 miliar yuan untuk merekrut mitra kuliner dan membangun 10.000 dapur 7Fresh. Dapur ini akan menawarkan 1.000 jenis menu yang bisa dinikmati pelanggan di seluruh negeri.
Langkah Meituan dan JD.com ini menunjukkan perubahan besar dalam industri katering China, di mana perusahaan-perusahaan e-commerce kini mengambil peranan lebih besar dalam rantai pasok makanan, tidak hanya sebagai penyedia layanan pengantaran.
Sumber: https://www.scmp.com/tech/tech-trends/article/3320325/chinas-delivery-war-intensifies-meituan-jdcom-build-central-kitchens-takeaways?module=top_story&pgtype=section
Pertanyaan Terkait
Q
Apa yang sedang terjadi pada industri katering di Tiongkok?A
Industri katering di Tiongkok sedang mengalami transformasi dengan keterlibatan lebih banyak operator platform internet dalam rantai pasokan makanan.Q
Apa rencana Meituan dalam pengembangan dapur pusat?A
Meituan berencana untuk meluncurkan 1.200 restoran Raccoon dalam tiga tahun ke depan.Q
Berapa banyak dapur 7Fresh yang akan dibangun oleh JD.com?A
JD.com akan membangun 10.000 dapur 7Fresh dalam periode yang sama.Q
Apa tujuan dari konsep restoran Raccoon?A
Tujuan dari konsep restoran Raccoon adalah untuk mengurangi biaya dan meningkatkan efisiensi bagi mitra restoran.Q
Mengapa inovasi rantai pasokan penting dalam pengiriman makanan?A
Inovasi rantai pasokan penting untuk meningkatkan kecepatan dan efisiensi dalam pengiriman makanan.Artikel Serupa
Bisnis
26 hari lalu
83 dibaca
Lonjakan Pesanan Meituan Capai 120 Juta Saat Perang Harga E-Commerce Cina
Bisnis
1 bulan lalu
40 dibaca
Alibaba Luncurkan Program Subsidi Besar untuk Perkuat Layanan Belanja Instan di China
Bisnis
1 bulan lalu
117 dibaca
JD.com Perkuat Tenaga Kurir Makanan untuk Hadapi Rival Berat di Pasar China
Bisnis
1 bulan lalu
26 dibaca
Meituan Kuasai 70% Pasar Pengantaran Makanan di China Meski Pesaing Meningkat
Bisnis
2 bulan lalu
127 dibaca
Meituan Unggul di Pasar Pengantaran Makanan dan Instant Commerce 2025
Bisnis
2 bulan lalu
114 dibaca