Courtesy of InterestingEngineering

Supermarket di Jerman Punya Robot Dapur Otonom yang Masak Cepat dan Efisien

Memperkenalkan dan mengimplementasikan dapur otonom berbasis AI di supermarket untuk meningkatkan efisiensi, mengurangi limbah makanan, dan mengatasi kekurangan tenaga kerja sekaligus menyajikan makanan berkualitas tinggi secara langsung kepada pelanggan.

10 Nov 2025, 20.04 WIB

262 dibaca

Ikhtisar 15 Detik

Inovasi dalam ritel dengan dapur otonom dapat mengubah cara berbelanja dan menikmati makanan.
Penggunaan teknologi AI dalam memasak dapat mengurangi limbah makanan dan meningkatkan efisiensi.
Kolaborasi antara perusahaan ritel dan teknologi robotik menciptakan pengalaman baru bagi konsumen.

Düsseldorf, Jerman - Di Düsseldorf, Jerman, REWE supermarket memperkenalkan dapur robotik otonom bernama CA-1 Series 4 yang dapat memasak makanan segar tanpa campur tangan manusia. Sistem ini memproses seluruh tahap memasak, mulai dari pengambilan bahan hingga penyajian dan pembersihan secara otomatis dan presisi.

Robot penyaji makanan ini bisa memasak hingga 120 hidangan per jam dengan harga mulai dari 6 euro. Proses memasak yang berlangsung hanya beberapa menit memungkinkan pelanggan untuk menikmati makanan panas berkualitas restoran sambil menunggu secara langsung di lokasi.

Teknologi dapur ini menggunakan AI penggerak yang dapat menyesuaikan proses memasak berdasarkan jenis hidangan dan mendeteksi perubahan bahan secara real-time. Selain itu, dapur robotik ini juga membersihkan dirinya sendiri secara otomatis menggunakan mesin pencuci piring komersial terintegrasi.

Kolaborasi antara Circus, perusahaan robotik asal Munich, dengan REWE, salah satu grup retail terbesar di Eropa, menandai langkah besar dalam otomatisasi pelayanan makanan di supermarket. Konsep ini juga direncanakan untuk diperluas ke tempat lain seperti rumah sakit, universitas, dan pabrik.

Inovasi ini menawarkan solusi praktis atas masalah kekurangan tenaga kerja dan pengelolaan limbah makanan sambil menghadirkan pengalaman berbelanja yang lebih futuristik bagi pelanggan. Namun, teknologi ini juga memunculkan pertanyaan mengenai masa depan pekerjaan di dapur tradisional.

Referensi:
[1] https://interestingengineering.com/innovation/autonomous-ai-robotic-cooking

Analisis Ahli

Nikolas Bullwinkel

"Peluncuran CA-1 adalah aplikasi nyata AI fisik di lingkungan ritel yang akan mendorong transformasi digital dan otomatisasi secara signifikan di industri makanan dan ritel."

Analisis Kami

"Penggunaan dapur otonom oleh REWE dan Circus SE membuka era baru dalam layanan makanan retail yang memadukan teknologi tinggi dengan kebutuhan konsumen sehari-hari. Namun, ini juga memicu tantangan sosial terkait pengurangan lapangan kerja bagi para koki dan pekerja dapur yang perlu diantisipasi dengan strategi pelatihan ulang dan regulasi yang tepat."

Prediksi Kami

Teknologi dapur robotik otonom akan semakin meluas di berbagai sektor, mengubah cara kita memandang penyajian makanan dan berpotensi menggantikan banyak pekerjaan tradisional di dapur serta mendefinisikan ulang pengalaman berbelanja dan makan.