Bagaimana Eksekutif Perhotelan Bekerja Sama Untuk Memprioritaskan Keputusan Tumpukan Teknologi

Tantangan utama yang dihadapi industri restoran pasca-pandemi termasuk menemukan dan mempertahankan karyawan yang baik, mengikuti tren teknologi, dan menyesuaikan dengan biaya yang meningkat.

Penting bagi pemimpin restoran untuk berkolaborasi agar dapat menyatukan masukan dari berbagai departemen dan mendapatkan dukungan sebelum mengajukan inisiatif teknologi kepada CEO.

Metodologi 'empat F' yang disarankan oleh Leon Davoyan mencakup: apakah teknologi tersebut cocok untuk merek, apakah itu nyata atau hanya tren, apakah itu memperbaiki sesuatu, dan apakah itu memberikan keuntungan finansial.

Untuk menentukan teknologi yang tepat, restoran harus mulai dengan mengajukan pertanyaan tentang apa yang ingin dicapai dan strategi mereka, lalu fokus pada vendor yang memenuhi kriteria tersebut.

National Restaurant Association menyediakan laporan dan data penting yang membantu restoran memahami kondisi dan tren industri, serta memberikan panduan dalam pengambilan keputusan.