Courtesy of SCMP
Para ilmuwan menemukan nutrisi kunci yang hilang dalam durian yang ditanam di China.
22 Des 2024, 09.00 WIB
88 dibaca
Share
Sebuah studi menunjukkan bahwa durian yang tumbuh di Hainan, China, memiliki perbedaan nutrisi yang signifikan dibandingkan dengan durian yang tumbuh di Thailand. Penelitian ini menemukan bahwa durian Monthong dari China tidak mengandung senyawa antioksidan bernama quercetin, sementara durian Monthong dari Thailand memiliki kandungan yang sangat tinggi. Varietas durian Hainan yang memiliki quercetin, yaitu Kan Yao, hanya memiliki kadar yang sangat rendah dibandingkan dengan durian yang tumbuh di luar negeri.
Selain itu, senyawa gallic acid yang memiliki manfaat kesehatan seperti antioksidan dan anti-inflamasi juga tidak terdeteksi dalam durian Kan Yao. Kadar gallic acid dalam durian Monthong dari China juga jauh lebih rendah dibandingkan dengan yang ditemukan dalam durian Thailand. Hal ini menunjukkan bahwa durian yang tumbuh di Hainan mungkin kurang kaya akan beberapa nutrisi penting dibandingkan dengan durian dari Thailand.
Pertanyaan Terkait
Q
Apa yang ditemukan dalam studi tentang durian yang ditanam di Hainan?A
Studi menemukan bahwa durian yang ditanam di Hainan memiliki profil nutrisi yang berbeda secara signifikan dibandingkan dengan durian yang ditanam di Thailand.Q
Apa perbedaan utama antara durian Hainan dan durian Thailand?A
Durian Hainan, seperti Kan Yao, memiliki kandungan quercetin dan asam galat yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan durian Thailand, khususnya Monthong.Q
Varietas durian mana yang memiliki kandungan quercetin tertinggi?A
Varietas durian Monthong dari Thailand memiliki kandungan quercetin yang sangat tinggi, sementara Kan Yao dari Hainan hampir tidak mengandungnya.Q
Apa itu asam galat dan mengapa penting dalam konteks durian?A
Asam galat adalah senyawa dengan sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan anticancer, dan penting karena durian Hainan tidak mengandungnya, sedangkan durian Thailand memiliki kadar yang lebih tinggi.Q
Siapa yang melakukan penelitian ini?A
Penelitian ini dilakukan oleh para ilmuwan di Hainan Academy of Agricultural Sciences.Artikel Serupa
Sains
1 bulan lalu
133 dibaca
Pencemaran Kadmium di Asia Selatan dan Tenggara Ancam Keamanan Pangan Global
Bisnis
2 bulan lalu
75 dibaca
Manisnya Durian RI Jadi Incaran China, Siap Saingi Thailand-Vietnam
Bisnis
3 bulan lalu
103 dibaca
Media Asing Sorot 'Diplomasi Durian', Sebut RI & China
Sains
3 bulan lalu
59 dibaca
China menciptakan beras super yang mengurangi risiko penyakit jantung melalui makanan sehari-hari.
Sains
5 bulan lalu
142 dibaca
Senjata energi China menembakkan ribuan pulsa dalam uji coba dan bertahan: studi Bos China di Pabrik Amerika disetujui untuk meluncurkan universitas Nasi China terasa lebih enak daripada 16 tahun yang lalu, temukan tim penelitian
Sains
5 bulan lalu
166 dibaca
Senjata energi China meluncurkan ribuan ledakan dalam uji coba dan bertahan: studi Bos China di Pabrik Amerika disetujui untuk meluncurkan universitas Nasi China terasa lebih enak dibandingkan 16 tahun yang lalu, temukan tim penelitian.
Sains
5 bulan lalu
159 dibaca