Courtesy of YahooFinance

Cargill Tolak Kampanye Tallow, Tegaskan Manfaat Minyak Biji untuk Kesehatan

11 Mar 2025, 01.37 WIB

88 dibaca

Ikhtisar 15 Detik

Cargill mendukung penggunaan minyak nabati berdasarkan bukti ilmiah.
Robert F. Kennedy Jr. mengaitkan masalah kesehatan dengan pengurangan penggunaan tallow.
Data menunjukkan bahwa penggunaan minyak kedelai jauh lebih besar dibandingkan tallow di AS.

Cargill Inc., perusahaan perdagangan komoditas terbesar di dunia, mengatakan bahwa penelitian mendukung manfaat kesehatan dari minyak nabati seperti kedelai dan kanola untuk digunakan sebagai minyak goreng. Mereka menanggapi pernyataan Robert F. Kennedy Jr. yang mengaitkan epidemi obesitas saat ini dengan pengurangan penggunaan lemak sapi sejak tahun 1990-an. Kennedy mendorong untuk kembali menggunakan lemak sapi, yang dapat mempengaruhi permintaan petani yang sudah kesulitan akibat perang tarif yang dipicu oleh Presiden Donald Trump.

Cargill menjelaskan bahwa minyak dari biji-bijian seperti kedelai dan kanola mengandung asam lemak tak jenuh yang dapat membantu mengurangi peradangan, sementara lemak sapi mengandung lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol. Selain itu, mereka mencatat bahwa pasokan lemak sapi jauh lebih sedikit dibandingkan minyak kedelai yang digunakan di AS. Cargill berusaha untuk menyebarkan informasi yang benar tentang manfaat minyak nabati dan terus melakukan penelitian untuk mengembangkan berbagai jenis tanaman.

--------------------

Analisis Kami: Klaim Robert F. Kennedy Jr. kurang didukung bukti ilmiah yang kuat dan lebih berbasis pada sentimen emosional. Pasar minyak goreng cenderung mengikuti prinsip efisiensi dan kesehatan, sehingga minyak biji yang kaya lemak tak jenuh akan tetap dominan di masa depan.

--------------------

Analisis Ahli:

Florian Schattenmann: Sentimen negatif terhadap minyak biji lebih bersifat lokal di AS dan tidak didukung oleh sains, sehingga tren tersebut dianggap sementara dan tidak akan mengubah dominasi minyak biji secara global.

--------------------

What's Next: Permintaan minyak tallow kemungkinan tetap kecil dan terbatas di AS, sementara minyak biji akan terus menjadi pilihan utama global karena manfaat kesehatannya dan ketersediaan pasokannya yang besar.

Referensi:
[1] https://finance.yahoo.com/news/cargill-says-us-t-quit-183725835.html

Pertanyaan Terkait

Apa yang dikatakan Cargill tentang manfaat kesehatan minyak nabati?

Cargill menyatakan bahwa ilmu pengetahuan mendukung manfaat kesehatan dari minyak nabati seperti kedelai dan canola.

Siapa Robert F. Kennedy Jr. dan apa pendapatnya tentang tallow?

Robert F. Kennedy Jr. adalah seorang aktivis yang mengaitkan epidemi obesitas dengan pengurangan penggunaan tallow dan menyerukan untuk mengembalikannya.

Apa perbandingan penggunaan minyak kedelai dan tallow menurut data USDA?

Menurut data USDA, pada bulan Desember, 1,2 miliar pon minyak kedelai digunakan untuk konsumsi makanan, dibandingkan dengan hanya 75,6 juta pon tallow.

Mengapa Cargill menganggap sentimen terhadap tallow bersifat sementara?

Cargill menganggap sentimen terhadap tallow bersifat sementara dan lebih terbatas di AS, tidak terlihat di Eropa.

Apa yang sedang diteliti oleh Cargill di laboratorium inovasinya?

Cargill sedang meneliti berbagai jenis tanaman termasuk canola, jagung, bunga matahari, camelina, dan stevia di laboratorium inovasinya.