Courtesy of TechCrunch

Startup Mill Gunakan AI dan Perangkat Canggih untuk Kurangi Limbah Makanan Komersial

Mill ingin memperluas bisnisnya dari konsumen rumah tangga ke pelanggan komersial dan bahkan pemerintah daerah dengan solusi pengelolaan limbah makanan yang efisien berbasis AI, sehingga mengurangi limbah makanan, menekan biaya operasional, dan memberikan data yang berguna untuk pengelolaan stok serta biaya.

24 Des 2025, 22.30 WIB

151 dibaca

Ikhtisar 15 Detik

Mill berfokus pada pengelolaan limbah makanan melalui teknologi inovatif.
Kemitraan dengan Whole Foods menunjukkan langkah strategis Mill untuk memasuki pasar komersial.
Penggunaan AI memungkinkan Mill untuk lebih efisien dalam mengidentifikasi dan mengurangi limbah makanan.

Amerika Serikat - Mill adalah startup yang awalnya fokus menjual tempat sampah pengolah limbah makanan untuk rumah tangga dengan desain yang menarik dan mudah digunakan. Namun, mereka memiliki rencana ambisius untuk memperluas pasar ke pelanggan komersial seperti toko dan supermarket besar.

Kini, Mill telah mengamankan kesepakatan dengan Amazon dan Whole Foods untuk memasang versi komersial dari perangkat mereka di tiap toko Whole Foods mulai tahun 2027. Perangkat ini akan mengolah limbah dari bagian produk segar sehingga mengurangi biaya pembuangan ke tempat pembuangan akhir dan juga menyediakan pakan bagi peternakan ayam mereka.

Selain mengelola limbah, perangkat ini juga mengumpulkan data untuk membantu Whole Foods memahami jenis dan penyebab limbah makanan, sehingga perusahaan bisa mengambil tindakan untuk menguranginya secara proaktif.

Mill mengembangkan AI yang mampu mengenali apakah makanan yang dibuang seharusnya masih layak untuk dijual, mengurangi kerugian akibat 'shrink' atau hilangnya penjualan karena limbah atau pencurian. Penggunaan AI ini juga mempercepat pengembangan versi komersial dengan sumber daya yang lebih sedikit dibandingkan sebelumnya.

Selain memperluas pasarnya ke pelanggan komersial, Mill berencana juga untuk mengembangkan bisnis ke sektor pemerintah dan kota-kota untuk semakin mendiversifikasi sumber pendapatannya dan memperkuat posisi di pasar pengelolaan limbah makanan.

Referensi:
[1] https://techcrunch.com/2025/12/24/how-mill-closed-the-deal-with-amazon-and-whole-foods/

Analisis Ahli

Matt Rogers

"AI sebagai penggerak utama inovasi dalam pengurangan limbah makanan membuka peluang bisnis baru sekaligus memberikan nilai tambah lingkungan dan ekonomi."

Harry Tannenbaum

"Menggunakan teknologi canggih dalam menghadapi masalah sehari-hari seperti limbah makanan memperlihatkan bagaimana startup dapat mendorong perubahan budaya perusahaan besar."

Analisis Kami

"Inovasi Mill dalam menggabungkan perangkat keras dengan AI merupakan terobosan penting dalam pengelolaan limbah makanan yang selama ini masih banyak dikelola secara manual dan tidak efisien. Jika strategi mereka berhasil, ini bisa menjadi contoh transformasi digital yang memperbaiki rantai pasok makanan sekaligus memberi dampak positif besar terhadap lingkungan."

Prediksi Kami

Dengan kemajuan teknologi AI dan kolaborasi dengan perusahaan besar seperti Whole Foods, Mill diprediksi akan menjadi pemain utama dalam pengelolaan limbah makanan komersial dan mungkin memperluas jangkauan ke sektor pemerintahan serta kota-kota besar di masa depan.