Courtesy of CNBCIndonesia
Ikhtisar 15 Detik
- Permintaan dodol betawi meningkat signifikan menjelang Ramadan dan Idulfitri.
- Pondok Dodol Sari Rasa mengalami lonjakan produksi untuk memenuhi permintaan.
- Dodol betawi memiliki bahan sederhana namun tetap diminati oleh pelanggan.
Di kawasan Pejaten Timur, Pasar Minggu, Jakarta, permintaan dodol betawi meningkat pesat menjelang bulan Ramadan. Di Pondok Dodol Sari Rasa, para pekerja sibuk membuat dodol dengan mengupas dan memarut kelapa, serta memasak dodol yang terbuat dari ketan putih, ketan hitam, dan durian. Dodol betawi ini memiliki warna hitam kecoklatan dan dijual dengan harga Rp 25 ribu untuk dodol gulung dan Rp 100 ribu hingga Rp 130 ribu untuk dodol besar.
Salah satu pekerja menyebutkan bahwa menjelang Hari Raya Idulfitri, permintaan dodol semakin tinggi. Biasanya mereka hanya memproduksi sekali dalam sehari, tetapi selama bulan suci ini, mereka meningkatkan produksi menjadi dua kali sehari untuk memenuhi pesanan pelanggan.
Referensi:
[1] https://www.cnbcindonesia.com/news/20250317124841-7-619195/cuan-lebaran-bawa-berkah-pabrik-dodol-betawi-rumahan-banjir-order
[1] https://www.cnbcindonesia.com/news/20250317124841-7-619195/cuan-lebaran-bawa-berkah-pabrik-dodol-betawi-rumahan-banjir-order
Analisis Kami
"Peningkatan pesanan dodol Betawi menunjukkan bahwa produk tradisional masih sangat diminati, terutama pada momen budaya penting seperti Idulfitri. Namun, untuk menjaga keberlanjutan usaha, produsen perlu memperhatikan keseimbangan antara produksi manual dan mekanisasi agar efisiensi dan kualitas tetap terjaga."
Analisis Ahli
Ahli Kuliner Tradisional Indonesia
"Kombinasi bahan asli seperti ketan dan durian memberikan cita rasa otentik yang sulit tergantikan oleh produk modern. Permintaan yang meningkat di bulan Ramadan memperkuat peran penting kuliner tradisional dalam budaya Indonesia."
Prediksi Kami
Permintaan dodol Betawi kemungkinan akan terus tinggi selama periode Ramadan dan hari raya, sehingga produsen mungkin perlu lebih meningkatkan kapasitas produksi atau mencari inovasi agar memenuhi permintaan tanpa menurunkan kualitas.
Pertanyaan Terkait
Q
Apa yang sedang diproduksi di Pondok Dodol Sari Rasa?A
Pondok Dodol Sari Rasa sedang memproduksi dodol betawi.Q
Mengapa permintaan dodol betawi meningkat?A
Permintaan dodol betawi meningkat menjelang bulan Ramadan dan Idulfitri.Q
Apa bahan utama yang digunakan untuk membuat dodol betawi?A
Bahan utama yang digunakan untuk membuat dodol betawi adalah ketan putih, ketan hitam, dan durian.Q
Berapa harga dodol gulung yang dijual di Pondok Dodol Sari Rasa?A
Harga dodol gulung yang dijual di Pondok Dodol Sari Rasa adalah Rp 25 ribu.Q
Sejak kapan salah satu pekerja tersebut membuat dodol?A
Salah satu pekerja tersebut sudah membuat dodol sejak tahun 1996.Artikel Serupa
Bisnis
5 bulan lalu
101 dibaca
Ekonomi Mudik Ramadan 2025 Lesu, Perputaran Uang Diprediksi Turun Drastis
Bisnis
5 bulan lalu
81 dibaca
Mendag Pastikan Harga Kebutuhan Pokok Stabil Jelang Lebaran di Bogor
Bisnis
5 bulan lalu
104 dibaca
Daya Beli Masyarakat Melemah, Belanja Lesu Menjelang Lebaran 2025
Bisnis
5 bulan lalu
163 dibaca
Penjualan Ritel Jelang Lebaran Turun, Hanya 40% Target Tercapai
Bisnis
5 bulan lalu
140 dibaca
Daya Beli Melemah, Mal di Jakarta Sepi di Awal Ramadan 2025
Bisnis
5 bulan lalu
133 dibaca
Sepi Pengunjung Pasar Tanah Abang Jelang Lebaran, Pedagang Beralih ke Digital
Finansial
5 bulan lalu
120 dibaca