Courtesy of YahooFinance

Krisis Harga Telur Meningkat, Bakery Amerika Naikkan Harga dan Cari Alternatif

24 Feb 2025, 01.00 WIB

194 dibaca

Ikhtisar 15 Detik

Krisis harga telur disebabkan oleh wabah flu burung yang parah.
Bakeries berusaha untuk mengatasi kenaikan harga dengan menaikkan harga dan mencari alternatif pengganti telur.
Komunikasi yang jelas dengan pelanggan sangat penting saat menaikkan harga untuk menjaga dukungan mereka.

Harga telur di Amerika Serikat sedang melonjak tinggi akibat wabah flu burung yang menyebabkan banyak ayam petelur mati. Scott Auslander, manajer Bread Furst, sebuah toko roti di Washington, DC, mengatakan bahwa mereka harus menaikkan harga menu yang menggunakan telur, seperti sandwich telur khas mereka, karena biaya telur lebih dari dua kali lipat dibandingkan tahun lalu. Banyak toko roti lainnya juga mempertimbangkan untuk menaikkan harga atau mencari pengganti telur untuk mengatasi krisis ini.

Perusahaan seperti Eat Just Inc. yang memproduksi produk pengganti telur berbasis tanaman juga melihat lonjakan permintaan. Mereka berusaha memenuhi permintaan ini meskipun harus mengeluarkan biaya lebih untuk produksi. Para pemilik toko roti menyadari bahwa menaikkan harga bisa membuat pelanggan marah, jadi mereka berencana untuk menjelaskan alasan kenaikan harga dengan baik agar pelanggan tetap mendukung usaha kecil mereka.

--------------------

Analisis Kami: Krisis harga telur akibat flu burung ini menunjukkan betapa rapuhnya rantai pasok bahan pangan penting seperti telur dalam industri bakery. Solusi inovatif seperti pengganti telur berbasis tanaman harus didukung, tapi edukasi konsumen dan komunikasi transparan sangat penting agar perubahan ini diterima dengan baik tanpa merusak loyalitas pelanggan.

--------------------

Analisis Ahli:

Charles Lindsey: Kenaikan harga harus disampaikan secara transparan agar pelanggan memahami dan bisnis tetap bisa bertahan tanpa kehilangan banyak pelanggan.

--------------------

What's Next: Kenaikan harga produk bakery yang berbasis telur kemungkinan akan semakin meluas, dan penggunaan produk pengganti telur berbasis tanaman akan meningkat untuk menekan biaya, sementara konsumen harus bersiap menerima harga yang lebih tinggi dalam waktu dekat.

Referensi:
[1] https://finance.yahoo.com/news/surging-egg-prices-pummeling-america-180050762.html