Courtesy of SCMP

Metode Baru Mengubah Metanol Jadi Gula Putih Untuk Atasi Tantangan Lingkungan

Mengembangkan metode biotransformasi untuk mengubah metanol menjadi sukrosa sebagai alternatif produksi gula yang ramah lingkungan dan berkelanjutan, sekaligus berkontribusi pada netralitas karbon dan ketahanan pangan.

13 Jul 2025, 19.00 WIB

210 dibaca

Ikhtisar 15 Detik

Metode baru ini dapat mengurangi ketergantungan pada tanaman penghasil gula.
Konversi karbon dioksida menjadi makanan dapat membantu mengatasi tantangan populasi dan lingkungan.
Biotransformasi menawarkan pendekatan inovatif untuk produksi bahan makanan secara berkelanjutan.

Tianjin, Republik Rakyat Cina - Para ilmuwan di Tiongkok telah mengembangkan metode baru yang dapat mengubah metanol menjadi gula putih atau sukrosa. Metanol ini sendiri bisa berasal dari limbah industri atau hasil pengolahan karbon dioksida. Ini menjadi solusi baru tanpa perlu menanam tebu atau bit gula yang biasa digunakan untuk produksi gula.

Metode baru ini menggunakan enzim untuk melakukan biotransformasi dalam sistem yang disebut in vitro biotransformation (ivBT). Dengan teknologi ini, mereka bisa membuat sukrosa dan juga karbohidrat lain seperti fruktosa dan pati dari molekul karbon sederhana. Cara ini diklaim lebih ramah lingkungan karena tidak membutuhkan lahan dan air banyak.

Sukrosa adalah bahan makanan utama yang diperoleh dari tanaman tebu di iklim hangat, atau bit gula di iklim dingin. Produksi tradisional ini cukup bergantung pada sumber daya alam yang besar dan melibatkan emisi karbon. Metode baru ini menawarkan alternatif yang lebih efisien dan ramah lingkungan tanpa menanam tanaman tersebut.

Tim peneliti dari Chinese Academy of Sciences percaya bahwa cara ini bisa menjadi strategi penting untuk mengurangi emisi gas rumah kaca sekaligus memenuhi kebutuhan pangan dunia yang terus meningkat. Dengan memanfaatkan karbon dioksida sebagai bahan baku, teknologi ini mendukung upaya menuju netralitas karbon yang semakin dibutuhkan di masa depan.

Meski masih dalam tahap penelitian, keberhasilan memproduksi gula dari metanol menjadi langkah besar bagi industri biomanufaktur yang berkelanjutan. Metode ini diharapkan dapat mengurangi tekanan terhadap sumber daya alam dan membantu mengatasi masalah lingkungan serta tantangan populasi dunia yang terus bertambah.

Referensi:
[1] https://www.scmp.com/news/china/science/article/3318025/chinese-team-says-carbon-dioxide-can-turn-sugar-offering-solution-global-problems?module=top_story&pgtype=subsection

Analisis Kami

"Inovasi ini sangat revolusioner karena menghubungkan teknologi bioteknologi dengan solusi perubahan iklim dan ketahanan pangan di saat yang sama. Namun, tantangan skala produksi dan biaya operasional perlu diatasi agar teknologi ini dapat diterapkan secara luas dan memberi dampak nyata."

Analisis Ahli

Dr. Maria Santoso, Pakar Bioteknologi Pangan

"Metode ini adalah kemajuan penting dalam bioproduksi karbohidrat dengan pendekatan hijau, yang bisa mengurangi dampak ekologis pertanian tradisional secara signifikan."

Prof. Andi Wijaya, Ahli Lingkungan Hidup

"Mengintegrasikan reduksi karbon dioksida menjadi makanan bisa menjadi terobosan penting dalam mengatasi masalah global iklim dan kelaparan."

Prediksi Kami

Inovasi ini dapat mengarah pada produksi gula dan karbohidrat lain secara massal di masa depan tanpa bergantung pada pertanian tradisional, sehingga meningkatkan ketahanan pangan global sambil mengurangi emisi karbon.