Courtesy of SCMP
Hong Kong Tangguhkan Impor Es Krim Jepang Karena Bakteri Koliform Tinggi
Memberikan peringatan keamanan pangan terkait kandungan bakteri koliform yang melebihi batas pada es krim rasa teh hitam impor agar masyarakat dan pelaku usaha waspada terhadap risiko kesehatan dan kualitas produk.
28 Jul 2025, 23.15 WIB
108 dibaca
Share
Ikhtisar 15 Detik
- Pemerintah Hong Kong mengeluarkan peringatan tentang keamanan pangan terkait es krim terkontaminasi.
- Bakteri coliform yang tinggi menunjukkan kurangnya standar kebersihan dalam produksi makanan.
- Es krim yang terkontaminasi telah memasuki pasar sebelum peringatan dikeluarkan.
Hong Kong, Hong Kong - Otoritas kesehatan Hong Kong mengeluarkan peringatan keamanan pangan setelah menemukan bahwa es krim rasa teh hitam impor dari Jepang mengandung bakteri koliform melebihi batas yang diperbolehkan. Produk ini dikenal dengan merek Kochi Ice dan diimpor oleh perusahaan Shin Tai Ho.
Hasil pengujian menunjukkan jumlah bakteri koliform sebanyak 140 per gram, sementara batas aman yang ditetapkan hanya 100 per gram. Bakteri ini berasal dari genus yang sama dengan E. coli dan bisa menyebabkan masalah pencernaan seperti diare dan disenteri.
Es krim tersebut dikemas dengan ukuran 115 ml dan memiliki tanggal kedaluwarsa pada 18 April 2027. Sayangnya, produk ini sudah sempat beredar di pasaran lokal sebelum keputusan penangguhan impor diambil oleh otoritas.
Penting untuk diketahui bahwa keberadaan bakteri koliform di atas batas legal ini menandakan adanya masalah dalam standar kebersihan selama proses produksi dan tidak selalu langsung menyebabkan keracunan makanan, tetapi tetap menjadi risiko kesehatan yang serius.
Karena temuan ini, otoritas kesehatan kini menangguhkan sementara impor es krim ini untuk memastikan keamanan konsumen dan menghindari potensi gangguan kesehatan yang lebih luas.
Sumber: https://www.scmp.com/news/hong-kong/health-environment/article/3319896/hong-kong-suspends-imports-japanese-kochi-ice-cream-product-over-bacteria
Pertanyaan Terkait
Q
Apa yang ditemukan dalam es krim rasa teh hitam tersebut?A
Es krim rasa teh hitam tersebut ditemukan mengandung 140 bakteri coliform per gram.Q
Siapa yang mengimpor produk es krim ini ke Hong Kong?A
Produk es krim ini diimpor oleh perusahaan Shin Tai Ho.Q
Apa batas maksimum bakteri coliform yang diperbolehkan dalam makanan?A
Batas maksimum bakteri coliform yang diperbolehkan dalam makanan adalah 100 bakteri per gram.Q
Apa dampak dari adanya bakteri coliform dalam produk makanan?A
Dampak dari adanya bakteri coliform dalam produk makanan menunjukkan standar kebersihan yang tidak memadai dan berpotensi menyebabkan gangguan pencernaan.Q
Kapan tanggal kedaluwarsa es krim yang terkontaminasi ini?A
Tanggal kedaluwarsa es krim yang terkontaminasi ini adalah 18 April 2027.